Патиссон – травянистое однолетнее растение семейства Тыквенные и его одноименный плод, используемый в диетической кухне благодаря низкому содержанию калорий. Представляет собой куст купольной формы высотой до полуметра с крупными, жесткими листьями и толстыми стеблями. Относится к скороспелым культурам, обладает длительным периодом плодоношения и урожайностью до 8 кг с квадратного метра. Плод – тыквина белого, зеленого или желтого цвета, достигающая веса 1 килограмма и более у самых крупноплодных сортов, однако наиболее популярными являются миниатюрные разновидности. Купить семена патиссонов стоит и из-за разнообразия его применения в кулинарии – правильно приготовленные плоды по вкусу напоминают грибы, их можно жарить, мариновать и солить, а также использовать в домашней консервации.
Выращивание патиссонов
Выращивание патиссонов не доставляет особых сложностей, важно лишь учесть несколько основных моментов. Если вы ожидаете урожая в рекордные сроки, нужно подготовить рассаду. В середине апреля в отдельный стаканчик или горшочек высаживается по 2-3 семечка на глубину 4 см. Посевы закрываются пленкой до появления всходов. В возрасте 10 дней надо удалить слабые всходы, оставив в горшочке самый жизнеспособный, а затем удобрить его. Высадка в открытый грунт производится в мае, в месячном «возрасте» ростка. Расстояние между кустиками должно быть не менее 50 см.
Если вы не торопитесь и хотите избежать лишних хлопот, можно сажать семена сразу в открытый грунт, соблюдая указанную выше дистанцию. Семена патиссонов (по 2-3 штуки) кладут в ямки по 7 см глубиной, земля прибивается и увлажняется, получившийся росток с двумя-тремя листиками подкармливается минеральным удобрением. Участок выбирается максимально солнечный, безветренный.
Полив осуществляется каждые 5-6 дней, почву вокруг растения можно замульчировать, потому что она не нуждается в рыхлении. Важно своевременно пропалывать грядку и подкармливать кустики не менее двух раз за весь сезон, самый простой вариант – настои коровяка или куриного помета. Полив желательно производить «под куст» или в вечернее время, чтобы мокрые листья не получили ожог под палящим солнцем. В зависимости от сорта и способа выращивания, урожай патиссонов можно ждать с конца июля (при рассадном способе) до сентября.