Микрозелень кресс-салат незаменима в приготовлении множества вкусных диетических салатов, добавит необычных ноток во вторые блюда и поможет организовать красивую подачу закусок. Ростки обладают необычным вкусом – он пряный и пикантный, с легкой приятной остринкой. Выраженный аромат. Отлично подойдет как для овощных блюд, так и для рыбных, мясных шедевров кулинарии. В ее состав входит большое разнообразие витаминов группы В, кальций, фосфор, сера, фитонциды. Улучшает аппетит, благотворно сказывается на пищеварении и работе щитовидной железы. Способствует нормализации давления, очищению крови и улучшению сна. Прекрасные антимикробные, противовоспалительные и ранозаживляющие свойства.
Выращивание и уход
Для того, чтобы прорастить семена микрозелени кресс-салата, используйте неглубокие емкости, еще лучше – мини-парники, которые обеспечат нужные условия для быстрого роста. Посевной материал следует равномерно распределить по поверхности субстрата или посевного коврика, а затем увлажнить, накрыть крышкой/пленкой и убрать в теплое место на проращивание.
Первые всходы появятся в ближайшие 2-3 дня, после чего вы сможете снять укрытие. Обеспечьте росткам хорошее освещение, для этого прекрасно подойдет специальный фитосветильник, способствующий активному росту. Урожай можно снимать буквально через неделю после посадки, аккуратно срезав ростки ножницами у корня.