Полезные овощи

Ревень волнистый Валентин

Растение предпочитает умеренно влажную почву. Его используют для приготовления джемов, желе, мармелада, пудингов, различных десертов, компотов, киселя, кваса, вина, начинок для пирогов, пюре, винегрета, салатов, каши, борща (заменяя помидоры), рассольника (вместо соленых огурцов)

Ревень волнистый Голштинская кровь

Многолетнее травянистое растение, черешки которого съедобны. Их используют в кулинарии. Прекрасно подходят для компотов, мармелада, соков. Черешки листьев насыщенно-красные, мясистые, с отличным ароматом и мягким вкусом. Листья крупные, округлые.

Ревень волнистый Красное шампанское

Это удивительное растение. Черешки ревеня можно есть в сыром виде, предварительно очистив их от блестящей кожуры. Вдобавок их можно варить, жарить и засахаривать. Ревень богат витамином А, С, Е, В и каротином. В 100 г свежих стеблей содержится треть суточной нормы редкого витамина К. Черешки можно даже замораживать.

Ревень Русский Размер

Стебли прямые, высотой до 100-120 см, прикорневые листья большие (диаметром до 75 см), широкояйцевидные, на длинных (до 30 см) красноватых черенках, собраны розеткой. Цветки двуполые, в многоцветковых метельчатых соцветиях. Цветет в июне-июле. В диком виде растет в горных и низменных лесах Северо-Западного Китая и Тибета. Обладает интересными лечебными свойствами. Корни ревеня являются одним из древнейших видов лекарственного растительного сырья, которое человечество знает более 5 тыс. лет. Как свидетельствуют письменные документы, корень ревеня упоминался в старокитайском травнике «Пенцао-кинг», который был написан за 2700 лет до нашей эры императором Шен Нунгом, «отцом» китайской медицины. В народной медицине большинства европейских стран корень ревеня используется как слабительное, желчегонное и антисептическое средство, а также для лечения ожогов и заболеваний кожи. В столовых целях молодые листья и черешки употребляют в пищу, для приготовления витаминного салата. Черешки используют как ранний огородный.

Спаржа (Аспарагус) Делишес

Известна людям с античных времен. Спаржа – источник пищевой клетчатки, витаминов К, А, С, Е и группы В, фолиевой кислоты, селена, меди, марганца, калия, кальция, железа и других минералов, также аспарагина, каротина и сапонина. При этом спаржа один из самых малокалорийных овощей, он насыщает не калориями, а минеральными веществами и витаминами. Вещества, содержащиеся в спарже, очищают кровь, благотворно воздействуют на печень и выводят воду. Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кулинарии как деликатес. Помимо выдающихся питательных качеств, спаржа является декоративной культурой, которую используют в цветочных аранжировках (многим знакомы нежные «елочки» с оранжевыми ягодами).

Ревень Канадский красный

Единственный сладкий! Черешки очень сочные и сладкие, а яркий вишневый цвет сохраняется при термической обработке! В отличие от прочих сортов обладают очень нежной текстурой. Урожай можно собирать в течение лета. Неприхотливый многолетник с большими гофрированными зелеными листьями на вишневых черешках. Из-за строго вертикальной формы габитуса используется в массовых посадках и соло в качестве вертикального акцента садовых композиций. Цветет в начале лета белыми мелкими цветами, собранными в пышные метелки. Длинные толстые темно-красные стебли используют для приготовления варенья, джемов и желе. Пироги с начинкой из ревеня ничуть не уступают по вкусу пирогам с яблоками. Для быстрого роста необходимо обеспечить интенсивный полив. Высота растения 60 см, высота цветноса 0,5 м, предпочитает солнце.

Ревень благородный Александра

Раритет среди садовых растений! Редкий вид для создания оригинальных вертикальных акцентов, смешанных границ и высадки небольшими группами. Крупные, плотные, блестящие листья отлично смотрятся весь сезон, а осенью меняют цвет с ярко-зеленого на красный. В конце мая – июне выбрасывает плотный гигантский цветонос с золотисто-желтыми прицветниками. Цветет в течение 25-35 дней. Лучшее место для посадки – прибрежная зона садового водоема и притененные уголки с влажной садовой землей