Семена руколы
Рукола – однолетняя пряная трава рода Индау, наиболее распространенная в Италии. Листики растения отличает специфический ореховый привкус. Это не самая бюджетная зелень, поэтому экономичнее купить семена руколы и вырастить собственный урожай, который, к тому же, можно подвергать заморозке (предварительно просушив).
Посадка и уход
Культуру высаживают безрассадным способом прямо на участок, в апреле, когда установилась плюсовая температура в пределах 9-11 градусов. Предпочтительны нейтральные или слабощелочные почвы, кислые грунты можно перекопать с небольшим количеством золы. Растение не любит яркого солнца (может уйти в стрелки и в цвет), поэтому нужно выбирать место, хорошо освещаемое лишь до полудня. Высадка рядочками через каждые 25 см, между кустиками – 10 см. Если вы посадили слишком густо, обязательно проредите ростки через неделю после всходов. Период созревания – 30 – 40 дней.
Зелень не требует подкормки, но все же можно присыпать гряду сухим торфом или перегноем в период вегетации. Земля всегда должна быть рыхлой и слегка увлажненной. Полив предпочтителен капельный (через лежащие на земле шланги) или рассеянный (насадка – дождеватель). Во время активно роста нужно аккуратно рыхлить междурядья, удаляя сорняки. Удобнее это делать после полива. Листья готовы к сбору, когда достигают длины – 8-10 см. Не давайте им перерастать, иначе они потеряют вкус и станут жесткими, волокнистыми.
