Семена пищевого амаранта

Амарант овощной Шестидесятник

Сорт раннеспелый. От всходов до срезки на зелень 40-45 дней. Растение высотой 35-40 см, листья фиолетовой окраски, нежные. На зелень амарант срезают при высоте 30-35 см. Убирают растение целиком или срезают верхнюю часть растения. После срезки из боковых пазух отрастают новые побеги. Растение светолюбивое, теплолюбивое, отзывчивое на поливы. Посев семян в конце апреляначале мая, при выращивании на зелень по схеме 15х15 см на глубину 1-1,5 см.Используют молодые листья и побеги в свежем (салаты и супы), вареном и сушеном виде. Растение содержит до 18% белка, витамины, незаменимые аминокислоты, минеральные соли, антиоксиданты, обладает кроветворным действием, регенерирующим и омолаживающим эффектом. Используется при лечении различных заболеваний, а также для диетического и детского питания.Урожайность зелени до 3 кг/м2.Семена светлые, в 1 г содержится до 1500 семян.

Амарант овощной краснолистный Багрянец

Однолетнее раннеспелое (28-35 дн. от всх) травянистое растение. Имеет другое название - Китайский шпинат. Высота -100-150 см. Литья эллиптические, красно-фиолетового цвета,снизу более крупные, чем вверху, маслянистые. Соцветия прямостоячие, красно-фиолетовые. В пищу используют листья в свежем и термически обработанном виде. Амарант содержит незаменимые аминокислоты, микроэлементы, антиоксиданты. Проростки семян амаранта обладают противоопухолевыми свойствами. Растение также обладает отличными декоративными качествами.

Амарант овощной Крепыш

Раннеспелый сорт (от всходов до потребительской спелости 70-80 дней) высотой 120-140 см, является источником растительного легкоусвояемого белка. По всему стеблю растения расположены густооблиственные побеги. Листья зеленые с красными прожилками, соцветие прямостоячее. Урожайность зелени до 3 кг/м2. Амарант требователен к теплу и свету, но непривередлив к почве: растет на любой, в том числе кислой, песчаной, солонцеватой. Легко приспосабливается к различным условиям выращивания. Выносит осенние холода. Сорт рекомендуется для использования в качестве салатной культуры, в кулинарии. Используется молодая, нежная, сочная зелень в салатах и кулинарии, для приготовления напитков. Цветущие растения высушивают и используют в чаях, в качестве натуральных красителей, пищевых добавок.

Амарант овощной Валентина

Однолетнее раннеспелое (65-75дн. от всх.) травянистое растение. Высота -100-140 см. Листья эллиптические, красно-фиолетового цвета, крупные, маслянистые. Соцветия прямостоячие, красно-фиолетовые. В пищу используют листья в свежем и термически обработанном виде. Амарант содержит незаменимые аминокислоты, микроэлементы, антиоксиданты, а также большое количество легкоусвояемого белка. Проростки семян амаранта обладают противоопухолевыми свойствами.Растение также обладает отличными  декоративными свойствами.Посев: семенами в хорошо прогретую почву в третьей декаде мая на глубину 1 см. Почва должна быть рыхлой, плодородной, хорошо увлажненной. Семена всходят на 4-5-й день при средней температуре 22 С. Норма высева - 2-3 г/м2.Уход: прополка, прореживание на 30 см между растениями, рыхление междурядий.Сбор урожая: по мере нарастания листовой массы, до цветения.

Амарант овощной Крепыш

Скороспелый (70-80 дней) сорт. Растение высотой 1,2-1,4 метра. Стебель до половины закрыт зелеными нежными сочными листьями. Соцветия плотные, красно-коричневого цвета. Урожайность зеленой массы 2,5-3 кг/м². Ценность сорта: устойчивость к болезням, засухоустойчивость. Содержит 14-15% белка, лизина, крахмал, витамины А, С, Е, пектины и микроэлементы. Применяется при воспалениях мочеполовой системы, малокровии, авитаминозе, диабете, ожирении, как кровоостанавливающее средство, выводит из организма тяжелые металлы. В пищу употребляются молодые листья при их отрастании до 15-20 см и семена, собранные осенью после их созревания. Используется в свежем, вареном, жареном, сушеном виде.

Амарант овощной Валентина

Это растение ацтеки ранее называли источником бессмертия. Рослые (80-150 см) растения с яркими красно-фиолетовыми листьями и соцветиями будут украшать сад до морозов. Зацветают они на 45-50 день после появления всходов. В пищу – в свежем, вареном и жареном виде – используют богатые витаминами стебли и листья, срезая их, когда растения достигают высоты 20-25 см. Но самое ценное в амаранте – семена. В них содержится сквален – мощнейший антиоксидант и иммуностимулятор. Он улучшает состояние кожи и крови, обладает мощным противоопухолевым эффектом. Регулярная добавка амаранта в пищу очищает организм от тяжелых металлов и токсинов, снижает холестерин и сахар в крови. Амарант неприхотлив, хорошо переносит длительные засухи. Урожайность – 0,5-4,2 кг/кв.м.