Пряные травы

Мелисса лекарственная, лимонная

Отличается легким, приятным ароматом. Растет плотной куртиной, стебли прямые, ветвистые, мягко опушенные, высотой до 100 см. Листья простые, пильчатые, светло-зеленые. Цветы беловато-розоватые, расположены в пазухах листьев, раскрываются в июле — августе. Предпочитает солнечное месторасположение, но выносит и светлую тень. Предпочтительнее высаживать на рыхлую, хорошо дренированную, плодородную почву. Её плотные, строгой формы кустики украсят слегка затененные участки сада. Кроме того, мелисса очень полезное растение: ее аромат улучшает настроение, фитонциды очищают воздух, а цветы и листья являются прекрасным лекарственным средством.

Душица обыкновенная Вильде Майоран Компакт

Душица обыкновенная (Орегано) Вильде Майоран Компакт - компактный, многолетний кустарник. Предпочитает хорошо дренированные, теплые почвы, без переувлажнения. Имеет очень сильный пряный вкус, поэтому широко применяется в кулинарии. Красиво смотрится в одиночных посадках или смешанных группах в сочетании с многолетними растениями. Хорошо оттеняет скалистые местности.

Мята перечная Пфефферминце

Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Стебли фиолетовые, листья большие, зеленые с сильным ароматом ментола. Этот сорт быстро растет. Светолюбив, но хорошо выносит затенение. Хорошо растет на рыхлых плодородных почвах, места с излишним увлажнением и тяжелой глинистой почвой для нее непригодны. Во время роста и цветения она источает очень приятный аромат. Заросли мяты хорошо смотрятся на втором плане цветников, создавая плотный фон. Надо помнить, что мята довольно агрессивна, быстро разрастается и может вытеснить из цветника другие культуры. Поэтому ее лучше высаживать в контейнерах

Мята Мохито Минце

Вы любите коктейль Мохито и готовите его сами? Тогда этот сорт мяты как раз то, что Вам нужно. Идеальна для приготовления мохито! Необыкновенный мягкий мятный вкус. Подойдет и для ароматного чая и для освежающего напитка. Выращивать это ароматное растение можно в саду, на огороде и в домашних условиях. Высота растения 30 см, листочки зубчатые по краям. Предпочитает солнечные места. Почва должна быть рыхлой, плодородной, слегка суглинистой и слабокислой. Такой грунт хорошо удерживает влагу. Плохо растет на закисленной почве.

Душица обыкновенная Компактум

Компактная душица. Быстро разрастается в шарообразный кустик высотой 20-30 см. Своим обильным цветением в середине лета настолько зачаровывает, что садоводы забывают о том, что это пряная трава и ее можно добавлять в пищу. Растение почти не нуждается в специальном уходе. После цветения кустик можно постричь, высушить и использовать в качестве ароматной пряности при приготовлении различных блюд и напитков.

Тимьян лимоннопахнущий Серебряная Королева

Один из самых декоративных и изысканных по вкусовым качествам сорт. Мелкие зеленые листочки имеют контрастную серебристую окантовку. Пышные кустики обильно цветут в середине лета нежными серенивыми цветочками. Плотные пестрые кустики все лето украшают сад, наполняя приятным ароматом. Обязательно посушите и добавляйте в чай и любимые блюда! Все оттенки сложного ароматного букета проявятся только при длительной тепловой обработке, поэтому смело добавляйте пряность в самом начале приготовления.

Тимьян обыкновенный Компактус

Многолетний кустарничек с плотной, компактной шарообразной кроной. С конца весны до середины лета невероятно обильно цветет: так, что пышная розовая шапка из соцветий практически закрывает листья. Неприхотливое растение наполняет сад насыщенным пряным ароматом, делая его еще уютнее. Зимой отлично растет в кашпо на кухонном окне.

Душица гладкая

Обязательно найдите место этой пряности в саду или контейнере. Красивый ровный кустик в формк полушара из зелено-розовых листочков - настоящая садовая находка. Абсолютно неприхотлив, не требователен к составу почв, засухоустойчив. Цветет в конце лета, когда в саду мало цветущих растений. Необычайно ароматен! На зиму растение можно забрать в дом и выращивать на светлом окне.

Шалфей лекарственный Пурпурасценс

Декоративная садовая пряность. Любимая трава садоводов и поваров. Эффектный сорт с фиолетово-стальным налетом на листьях. Быстро растет и хорошо ветвится. В начале лета высокие фиолетовые соцветия дополнительно подчеркнут необычную окраску листьев. Растение неприхотливо и может расти даже на щелочных почвах. В средней полосе нуждается в тщательном зимнем укрытии.

Мята перечная

Хорошо знакомое с детства эфирно­масляничное растение – источник мятного масла и ментола. Листья мяты входят в состав желудочных, успокоительных и желчегонных чаёв, мятных капель; средств для повышения аппетита; противоспазматических желудочных средств, антимикробных средств. Из них готовят настойку и «мятную воду». Мята помогает в лечении воспалений верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль. Широко применяется в кулинарии.

Шалфей дубравный Карадонна

Бесценный ароматический многолетник для сада. Эффектней всего выглядит во время цветения, в начале лета. Яркий контраст темно-фиолетовых стеблей и зеленых листьев усиливают высокие шпили сине-фиолетовых соцветий. "Плотные" садовые границы сделают цветочные композиции более рельефными и объемными. Абсолютно неприхотливое растение растет на любой почве и легко мирится с засухой. За уникальные декоративные качества и жизнестойкость в 2000 г. растение удостоено специально премии Международного союза морозостойких растений.

Шалфей Блю Спайр

Полукустарник с ароматными, серебристо-зелеными, глубоко надрезанными листьями. Цветки фиолетово-синие, похожи на лаванду, на вертикальных серебристо-серых цветоносах.

Иссоп лекарственный

Это растение уже было известно Гиппократу как антимикробное и противогрибковое средство. В переводе с арабского «святая трава». Иссоп оказывает тонизирующее действие на центральную нервную систему, спасая от депрессии и стресса. Примочки способствую быстрому рассасыванию гематом и заживлению ран. Иссоп эффективен против бородавок и папиллом. Молодые побеги имеют имбирно­шалфейный аромат, улучшающий вкус блюд из фасоли и гороха.

Золотой корень

Популярнейшее лекарственное растение – обязательно должно быть в каждом саду! Издавна известно на Алтае как средство, повышающее работоспособность и выносливость, нормализующее обменные процессы. Широко применяется в восточной медицине, где его называют «тибетским женьшенем». Отличительная черта травянистого многолетника – толстое укороченное корневище со специфическим «золотым» отблеском. Если поскоблить наружный слой, откроется лимонножелтый внутренний пробковый слой. Разломленное корневище издает запах, напоминающий аромат розы. Высушенные корневища используют для приготовления настоек и бальзамов, а свежие листья добавляют в салаты. Корневища и корни богаты эфирными маслами, дубильными веществами, яблочной, галловой, лимонной, янтарной, щавелевой кислотой и др. Для успешного выращивания необходимо обеспечить равномерный регулярный полив и мульчировать корневища.

Женьшень настоящий

Женьшень настоящий (Panax ginseng С.А.Меу), человек-корень, дар богов, корень жизни, стосил, панакс женьшень -многолетнее травянистое растение семейства аралиевых (Araliaceae), высотой до 80 см, редко выше. Подземные органы - корневище и утолщенный главный корень. Корень стержневой, продолговато-цилиндрический, обычно с 2-6 утолщенными боковыми ответвлениями (отростками) и с тонкими скелетными корнями (мочками), имеет общую длину до 60 см; толщина главного корня до 5 см. На главном и боковых корнях весной развиваются и к осени отмирают многочисленные очень хрупкие сезонные всасывающие корешки, по отмирании которых на корнях остаются характерные клубеньковид-ные бугорки. Корень мясистый (содержит до 75% воды), ароматный, на срезе серовато-желтый. Корневище у дикорастущих растений обычно тонкое, длиной до 10 см и более, с четко выраженными, расположенными по спирали рубцами, образующимися ежегодно при отмирании надземных побегов. Годовой прирост корня составляет в среднем 1 г или немного больше. Надземный побег обычно одиночный, значительно реже бывают растения многостебельные - с 2 (иногда до 6-7) побегами. Стебель прямой, тонкий, цилиндрический, зеленый или буро-красный, голый, внутри полый. Листьев у молодых растений 1-2, у взрослых 4-5 (редко до 7); они длинночерешко-вые, обычно пятипальчато-сложные, длиной до 40 см, располагающиеся розеткой на вершине стебля. Черешки листьев с фиолетово-красным оттенком. У зрелых растений из центра листовой розетки развивается цветонос высотой до 25 см с одним простым зонтиком; ниже его нередко имеются более мелкие боковые зонтики. Цветки мелкие, невзрачные, с белым венчиком. Плод - ярко-красная, нижняя, обычно двухкосточковая, часто однокосточковая, редко трехкосточковая костянка. Семенная продуктивность женьшеня достаточно велика. Взрослое растение в среднем дает 30-50 плодов (отдельные растения - до 150- 200 плодов). Семена довольно крупные, овально-сплюснутые, морщинистые, желтовато-белой окраски. Масса 1000 плодов — 35-45 г. Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе. Размножается только семенами. Семена прорастают лишь через 18-22 месяца после осеннего сева (часть семян только на 3-й или 4-й год), что связано с недоразвитием в них зародыша. Живет до 150 лет.

Шалфей русский Литл Спаэ

Перовския, или русский шалфей. Яркий и эффектный ароматный (напоминает по запаху шалфей) полукустарник, расцветает в середине лета и радует глаз до середины осени. Высокие изогнутые серебристые стебли перовскии c колосками, сплошь покрытыми мелкими нежно-фиолетовыми цветочками. Издали перовския кажется пышным сиреневым облаком! Нуждается в самом солнечном расположении, которое найдется в саду. Не требовательна к почвам, засухоустойчива. Каждый год растение выпускает свежие зеленые стебли из одеревеневшего основания. Перед появлением побегов нового сезона, все старые ветки необходимо срезать на высоте 5-10 см от земли. Высаживают перовскии небольшими плотными группами солитером или рядом с другими засухоустойчивыми и солнцелюбивыми растениями: хризантемами, седумом, декоративным луком (аллиумом), агапантусом, крокосмией, тысячелистником, сальвией, эхинацеей, а также розами и декоративными травами. Серебристая листва перовскии составит отличный контраст для растений с очень темными цветками и листвой: тюльпанов, черных васильков, темных маков, черных ирисов и лилий.