Микрозелень бораго (огуречная трава) легко вырастить в домашних условиях, обеспечив себе круглогодичный источник витаминов. Микрозелень огуречной травы имеет приятный аромат и свежий вкус с пикантной горчинкой, богата на аскорбиновую, яблочную, кремниевую кислоты, содержит в себе калий, железо, магний, витамин Р. Способствует очищению организма и нормализации работы ЖКТ, оказывает благоприятное действие на сердце и нервную систему, обладает седативным эффектом. Благодаря освежающему вкусу вы сможете приготовить вкусные легкие салаты, полезные смузи или же украсить росточками готовые блюда.
Выращивание и уход
Микрозелень бораго высеивается в специальные контейнеры-минитеплицы. Предварительно семена следует замочить на 8-10 часов. Для этого лучше использовать не хлорированную воду комнатной температуры. Увлажните посевной коврик, равномерно распределите по нему семена в один слой. Уберите емкость в теплое затененное место, обеспечивая каждые 12 часов проветривания и поддерживание влажности.
Прорастание наступает уже на 5-7 день, а на 8-10 сутки контейнер переставляют на освещенное место, где солнечные лучи не будут слишком интенсивными. Росточки срезают уже спустя около двух недель, после чего их сразу можно употреблять в пищу.