Семена пажитника

Пажитник Успех

Пажитник, он же шамбала, фенугрек - однолетнее пряновкусовое и лекарственное растение семейства бобовых. В пищу используются сушеные листья, соцветия, молотые семена. Растение маловетвистое, высотой 60-80 см. Листья собирают в начале цветения, сушат в тени. Семена (бобы) собирают в молочной спелости, сушат и перемалывают в порошок. Листья и поджаренные семена пажитника имеют привкус ореха-фундука, входят в состав приправы хмели-сунели. Используются в рыбных, мясных, овощных блюдах. В народной медицине применяются семена пажитника как противовоспалительное, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство.Также растение - отличный медонос, и как все бобовые обогащает почву азотом и улучшает ее структуру.Посев: в открытый грунт в начале мая на хорошо освещенное место на глубину 1,5-2,0 см. Семена всходят в течение недели.Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией.Схема посева 15-20 см между растениями после прореживания, между рядами 50 см. Цветет в июне-июле.Уход: поливы, прополки, рыхления междурядий.

Пажитник Шамбала

Широко распространенное однолетнее растение, имеющее уникальные полезные свойства и неповторимый ореховый привкус. Формирует куст высотой 30-60 см, с желтыми цветами и красивыми зубчатыми листьями. Все части растения содержат ценные эфирные масла, комплекс витаминов и минеральных веществ, поэтому активно используются в кулинарии и народной медицине.В сыром и сушеном виде листья и семена используются в качестве ароматной приправы. Отличный медонос и сидерат. Подходит для выращивания в контейнерах.Пажитник – неприхотливая культура. Предпочитает солнечные участки с дренированными почвами среднего плодородия и нейтральной кислотности. Посев проводят сразу в грунт – растение плохо переносит пересадку. Обогащает почву азотом.

Пажитник сенной Шамбала

Однолетнее пряно-ароматическое растение семейства бобовых.Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное. Растение высотой 40-50 (до 100) см, стебель малоразветвленный, цветки очень маленькие, желтовато-белые, а в основании светло-фиолетовые,издающие во время цветения приятный ореховым аромат, плоды - довольно крупные бобы (стручки), до 6-10 см длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм, по 10-20 штук в каждом бобе.Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Сушеную зелень, срезанную в начале цветения или созревания семян, листья с цветками, соцветия, сухой порошок из бобов с семенами добавляют в различные блюда из рыбы, мяса, супы, салаты и соусы.В народной медицине применяют как противовоспалительное,болеутоляющее средство, улучшает пищеварение и активизирует обмен веществ. Не требователен к условиям выращивания.

Пажитник Касури

Однолетняя культура-медонос, древнеиндийская пряность, известная во всем мире как шамбала. Ценится за незабываемый сладковато-терпкий аромат и вкус со сливочно-ореховыми нотками. В кулинарии применяются измельченные листья, стебли и семена. После тепловой обработки в листьях исчезает горечь, но сохраняются лекарственные и вкусовые качества. Семена входят в состав множества специй, в том числе хмели-сунели и карри. Период от посева до уборки семян – 85-105 дней.Пажитник – неприхотливая культура. Предпочитает солнечные участки с дренированными почвами среднего плодородия и нейтральной кислотности. Посев проводят сразу в грунт – растение плохо переносит пересадку.Обогащает почву азотом.

Пажитник Изумительный аромат, голубой (Хмели Сунели)

Однолетнее холодостойкое растение семейства Бобовые, высотой 40-50 (до 100) см. Плод-боб. Семена содержат много витаминов и минеральных солей. Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Сушеную зелень, срезанную в начале цветения или созревания семян, листья с цветками, соцветия, сухой порошок из бобов с семенами добавляют в различные блюда из рыбы, мяса, супы. В народной медицине применяют как противовоспалительное, болеутоляющее средство, улучшает пищеварение и активизирует обмен веществ. Не требователен к условиям выращивания. Посев семян в открытый грунт проводят на светлой стороне участка в конце апреля-начале мая на глубину 1,5-2 см. В самом начале роста, когда растение цветет и завязываются плоды, проводят регулярные поливы. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, голубые. Отличный медонос. Для получения приправы с более сильным ароматом, бобы собирают в фазу восковой спелости семян, сушат и перемалывают.

Пажитник Гурман

Пряно-ароматический травянистый однолетник высотой 50-65см. Период от всходов до начала цветения 20-25 дней, до созревания семян 65-70 дней. Имеет лечебные свойства, популярен как пряность. Рекомендуется использовать листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии, для приготовления приправ. Высушенное растение обладает характерным грибным ароматом. Сушеные и молотые семена входят в смеси «карри», «хмели-сунели», их добавляют в аджику, сыры, хлебобулочные изделия, овощные блюда. Агротехника. Посев ранней весной в грунт, рядами, на солнечное место. Предпочитает известковые почвы. Уход состоит в своевременном поливе, рыхлении почвы и прополках. Стручки с семенами собирают, когда они начинают желтеть.