Семена бамии

Бамия Бургунди

Набирающая популярность однолетняя овощная культура. Растет быстро, начинает плодоносить уже на 55-65 день после всходов и продолжает отдавать урожай до первых заморозков. Растения мощные, экзотического вида, в средней полосе вырастают до 120-150 см, в южных регионах – до 200 см. В пищу употребляют молодые 3-6 дневные завязи (коробочки) массой по 10-30 г. Вкус у плодов необычный, чем-то напоминает баклажан и спаржу, но более нежный и пикантный. Их используют в свежем виде в салатах, для приготовления супов и гарниров. Плоды бамии низкокалорийные и очень рекомендуются в диетическом питании.В средней полосе рекомендуется выращивать под пленкой, в южных регионах – в открытом грунте.Растение нуждается в пасынковании. Завязи срезают или выламывают регулярно, каждые 3-4 дня. При запаздывании со сбором коробочки грубеют и становятся несъедобными

Бамия (окра) Мечта вегана

Однолетнее овощное растение семейства мальвовых.Растение ветвистое, с толстым стеблем, крупными листьями, теплолюбивое.Высота от 60 см до 1,8 м в зависимости от региона выращивания.В средней полосе выращивают под пленочными укрытиями.В пищу употребляют молодые стручки через 65-75 дней после посева. Лечебные свойства: лучший продукт при ожирении и диабете. 100г=30 ккал.По содержанию белка конкурирует с мясом. Полезна при язве желудка, также снижает холестерин.В кулинарии: лучший продукт для вегетарианского питания. По вкусу напоминает спаржу и баклажан.Содержит полный комплект витаминов, минералов, микроэлементов и аминокислот.Потребляют в свежем виде, как зеленый горошек, а также в первых и вторых блюдах. Пригодна для консервирования и замораживания.Посев: на рассаду во 2-3-й декаде апреля в торфяные горшочки на глубину 2-3 см.В теплицу- в первой декаде июня, без пересадки, в почву с нейтральной реакцией.Схема размещения растений 30х60 см.Уход: обильные поливы, рыхления, пасынкование.Сбор урожая: с июля по сентябрь,срезая молодые завязи каждые 3-4 дня.Плодоношение растянутое.

Бамия Юнона

Позднеспелый. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 90-115 дней. Теплолюбивое однолетнее растение - травянистая лиана высотой 170-200 см. В пазухах листьев формируются плоды в виде 4-8-гранных стручков (их называют коробочками), в которых заключены семена. На одном растении 10-15 завязей. Плод бамии пальцевидной формы длиной от 6 до 30 см, содержит слизистые вещества и является диетическим блюдом для больных гастритом. В пищу употребляются только молодые (3-6 дневные) завязи зеленого цвета, не снятые вовремя плоды становятся несъедобными. Масса одной 3-6-дневной завязи 10-30 г. Плоды бамии едят как в свежем виде (их кладут в салаты), так и вареными, тушенными, жаренными. Кроме того, их сушат, замораживают, консервируют. Рекомендуется выращивать в открытом грунте или под временным пленочным укрытием. Способ посадки – рассадный, возраст рассады 35-45 дней. Расстояние между растениями в ряду 30-40 см, между рядами 60 см. Урожайность завязей 3,7 кг/м2.

Бамия Дамские пальчики

Оригинальное растение бамия вырастает высотой до 100 см. Это однолетняя травянистая культура, дающая плоды в виде стручков, которые и употребляют в пищу молодыми. Они приятны на вкус, состоят из легко усваиваемых белков, солей калия, углеводов и витаминов. Содержат много витамина В1 и слизистых веществ. Плоды едят свежими или подвергают термической обработке. Бамия украсит огород крупными цветами, напоминающими гибискус. Выращивать эту культуру несложно. Но она любит свет и тепло. Почва должна быть плодородная и хорошо увлажнённая. Бамия плохо растёт на глинистой земле, не растёт на засоленной или заболоченной почве. Для улучшения грунта можно добавить перепревший компост и перегной. Место для посадки рекомендуется выбирать безветренное, с южной стороны. Для активного роста бамии достаточно температуры в 20-25 градусов. Семенам же для прорастания достаточно 13-15 градусов. В наших широтах бамию выращивают рассадным способом. Период вегетации сорта «Дамские пальчики» составляет 130-150 дней. Рассада плохо переносит пересадку, поэтому каждый саженец должен размещаться в отдельной таре. Когда саженцы достигнут возраста 28-30 дней, их можно высаживать в открытый грунт.

Бамия Карминная пышная

Великолепный среднепоздний гибрид. Цветы светло-желтые с темной серединкой, а плоды темно-красные, похожие на торчащие вверх пальцы. Цветет и плодоносит одновременно. Для еды подходят 3-6 дневные завязи или незрелые семена, которые напоминают зеленый горох. Используют в супах, соусах, тушат и маринуют. Из зрелых семян готовят заменитель кофе.

Бамия Красавица

Среднеспелый  (период от всходов до начала хозяйственной годности 90-115 дней) сорт для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Растение высотой до 1 м. Плоды, в виде зеленых граненых  стручков  пальцевидной формы,  длиной от 6 до 20 см формируются в пазухах листьев. На одном растении до 10-15 завязей. В пищу употребляются в фазе 3-5 дневных завязей. Плоды бамии, содержащие слизистые вещества, белки, углеводы, органические кислоты, витамины и минеральные соли, полезны для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, хороши в диетическом питании для больных атеросклерозом и мечтающих похудеть. Растение тепло и светолюбиво, засухоустойчиво, но для получения обильного урожая требуется достаточный полив. Из молодых стручков готовят салаты, супы, гарниры, их сушат, замораживают и консервируют.

Бамия Бомбей

Сравнительно редкое овощное растение из семейства Мальвовых. Травянистый однолетник с мощным стержневым корнем. Стебель толстый, в южных регионах достигает высоты 2 м. В пищу используют молодые 3-4-дневные завязи-коробочки массой около 10 г с недозрелыми семенами. При хорошем уходе на одном растении формируется до 30 завязей. Снимают урожай через 65-75 дней после посева семян, при высоте растений 60 см. Плоды являются диетическим низкокалорийным продуктом с большим количеством пектина. В 100 г содержится всего 30 ккал. Их едят свежими в салатах, тушат, жарят, замораживают, консервируют. Вкус напоминает спаржу и баклажан.