Чечевица красная

По вкусовым качествам и питательности чечевицы занимает одно из первых мест среди зерновых бобовых. Содержит до 35% белка, богата витаминами группы В, минеральными веществами, железом. Кроме того, не накапливает нитратов, токсичных элементов, радионуклидов и является экологически чистым продуктом.
Семена прорастают при температуре 4 C, а для всходов не страшны небольшие заморозки. Посев чечевицы следует производить при температуре почвы 5...6 C. Глубина заделки семян составляет 5 – 6 см. Посев рядовой, с расстоянием между рядами в 10 - 15 см. После высева семян почву прикатывают – это дает более сильные всходы. Для плодоношения и формирования растений необходима температура 18...22 C. Чечевица требует достаточного увлажнения почвы, однако, она более устойчива к засухе, чем горох. Для выращивания чечевицы подойдет рыхлая супесчаная или суглинистая почва.