Опенок зимний, 250 мл

Ключевая особенности зимнего опенка состоит в том, что растёт гриб в зимнее время. Его вкусовые характеристики и полезные свойства ничем не отличаются от других видов опят. Внешне гриб немного отличается. Диаметр его шляпки равен 20-80 мм, а высота ножки составляет 30-80 мм. Этот гриб в обязательном порядке необходимо подвергать температурной обработке перед употреблением в пищу. Продукт содержит разнообразные витамины (больше всего – С и B1), медь и цинк. Зимний опенок пользуется стабильной популярностью среди японцев. По мнению ученых, наличие опят в рационе предотвращает размножение раковых клеток и обеспечивает нормализацию работы щитовидной железы.

Мицелий стерильный и пригоден для любых технологий выращивания грибов.
Хранение:
при температуре  0 С  -  +3 С до 9 месяцев;
при температуре +5 С - +10 С до 4 месяцев.

Свежий мицелий грибов Опенок зимний на зерне.
Упаковка представляет собой полипропиленовую герметичную баночку с впаянным микробиологическим фильтром.

К каждой упаковке прилагается инструкция по выращиванию:

Интенсивный способ.
Необходимо взять 2 кг лиственных опилок, соломы или лузги подсолнечника. Залить сырье кипятком на 1-2 часа, воду слить и дать сырью остыть до комнатной температуры. Добавить 80 гр. гипса или мела, тщательно перемешать сырье с мицелием (250 мл мицелия). Полученный субстрат поместить в п/этиленовый пакет, уплотнить субстрат и завязать пакет. В пакете сделать несколько небольших разрезов. Пакет поместить в помещение с температурой 20- 25 ˚С. Через 18- 22 дня пакет полностью зарастет. Пакет необходимо поместить в помещение с температурой воздуха +6 - +12 ˚С. В следующие несколько дней появятся грибы.  В этот период необходимо поддерживать влажность воздуха (несколько раз в день опрыскивать грибной блок водой). Не оставлять блок на прямых лучах солнца. После среза грибов, через 3-4 недели будет 2-я волна плодоношения, затем 3-я волна.

Экстенсивный способ.
Бревно лиственных пород. Диаметр – 10-30 см, длина 30-50 см, с корой (без веток).  При использовании сухой древесины –  перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. Отверстия заполнить мицелием и замазать глиной или варом.  Обернуть бревно в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для воздуха и  сохранения влажности бревна. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При t = 22 ˚С оброст бревна – 3-4 месяца. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий. В затененном и защищенном от ветра месте в саду вырыть лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажнить. Обросшее грибницей бревно закопать вертикально одним концом на глубину до 30-50% длины. Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 6 до 12 ˚С.  В сухую погоду  почву вокруг бревна необходимо поливать. Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, береза, ива) через 4 -5  месяцев. Плодоношение волнами, до 3-4 лет. Урожайность от 20 до 50% от веса бревна. Расход упаковки мицелия на 20-30 средних бревен.