Агроцибе (блок)

Агроцибе – один из древнейших искусственно разводимых грибов. Широко употребляется в пищу в Южной Европе. Особенно популярен на юге Франции, где считается одним из лучших и является частью средиземноморской кулинарной культуры. Его широко используют для приготовления соусов, в качестве самостоятельного блюда, консервируют в масле, маринуют и сушат. Агроцибе весьма богат метионином. Признан в традиционной народной и современной научной медицине полезным в лечении хронических головных болей и в лечении гипертонической болезни. Известен как продуцент антибиотиков полиацетиленовой природы. Препарат названый агроцибином активен против большой группы бактерий и грибов. Выделенный из него лектин, обладает противораковым эффектом. Особый интерес представляет обнаруженная галопероксидаза, обладающая рядом уникальных свойств как биокатализатор.

Для своих постоянных клиентов мы предлагаем простой и доступный способ выращивания экологически чистых деликатесных грибов дома в любое время года. Грибной субстратный блок – это полностью готовый к началу формирования плодовых тел субстрат (питательная среда), заросший мицелием, упакованный в полиэтилен. Через 10 дней после вскрытия упаковки начинается формирование плодовых тел. Все что вам нужно сделать — увлажнять блок и следить чтобы он не пересох, а также обеспечивать правильный температурный режим — как правило, обычный для жилых помещений. Пошаговая инструкция прилагается к каждому блоку. Примерный выход свежих грибов с каждого такого блока - 400-500 г за две волны плодоношения.

Инструкция по выращиванию грибов Агроцибе:

1. Блок необходимо вскрыть  и расправить пленку в виде цилиндра.
2. Установить блок во влажном затемненном месте без сильных сквозняков. Для этих целей подойдет место под плотным  кустом или в комнате на полу. Если температура в месте установки блока больше 18°С, для стимуляции плодоношения блок можно поместить на 1-2 дня в холодильник на овощную полку. Если стоит сухая погода необходимо  блок периодически опрыскивать водой. Если блок установлен в саду, желательно землю вокруг блока держать влажной, если блок установлен в комнате – можно поставить его на влажную тряпку. Грибы можно успешно вырастить в подвале, периодически включая освещение на 2-3 часа в сутки.
3. Если вы сделали все правильно то в течение 11-14 дней появятся примордии – зачатки грибов.
4. В зависимости от температуры грибы будут расти 8-12 дней, когда края шляпок начнут выпрямляться грибы нужно аккуратно срезать.
5. Блок оставляем там же, на отдых и через 2-3 недели пойдет вторая волна плодоношения.

Грибы плодоносят при температуре от +8°С до +23°С, оптимальные температуры плодоношения +13-+17°С. Если вы все сделали правильно, то за две волны можно собрать до 40% грибов от веса первоначального блока.