Пекинская капуста – очень скороспелый овощ: общий период вегетации – 80–100 дней, а если брать во внимание возраст рассады, – всего 40–60 дней. Очевидно, что с учетом биологии культуры как капустного растения, практически в любом регионе возможны два урожая «пекинки» или выращивание ее после ранних овощей и картофеля.

Капуста Северная Красавица F1

Почему же садоводы больше предпочитают собирать урожай «пекинки» осенью?

• более легкая уборка, доработка и хранение урожая;
• повышенный спрос на пекинскую капусту именно осенью и зимой, т.к. на рынке в это время из кочанных капуст только поздние, которые по своим потребительским свойствам не могут сравниться с пекинской;
• сейчас очень мало сортов и гибридов пекинской капусты, которые в условиях высоких температур и длинного дня при весенней посадке устойчивы к цветушности.

В технологии выращивания пекинской капусты особых сложностей нет, но надо знать основные моменты, которые часто определяют успех.

Рассада

Выращивание рассады – способ преодолеть проблемы с сорняками и вредителями на поле, а также успеть получить урожай в небольших «окнах» между культурами с более длинной вегетацией. Выращивание рассады с открытой корневой системой в поле или теплице возможно только при хорошей полевой приживаемости и качественной высадке.

Пекинская капуста не терпит заглубления при посадке – попавшая в розетку почва просто не позволит завиваться кочану. Закаливание рассады пекинской капусты проводить нельзя, т.к. это может привести к нежелательному стеблеванию. Лучший способ выращивания рассады – кассетная технология. В весеннем обороте в ячейках можно получать 4-недельную, а в летнем – 3-недельную рассаду с хорошо развитыми вторичными корнями и 2–3 настоящими листьями. Для ускорения созревания капусты можно подержать рассаду до 5–6 недель и 4–5 листьев, но при этом не стоит передерживать растения.

Высадка рассады

Высадку в поле весной начинают после высадки ранней капусты, а летом за 40–60 дней до начала заморозков, т.к. «пекинку» не нужно подмораживать.

Полив

Культуре требуется стабильная влажность почвы в слое 0–30 см, т.к. корневая система у пекинской капусты довольно слабая, а потребление воды, как у многих капуст, высокое. Конкретные нормы определяются типом почвы и способом полива: на тяжелых более влагоемких почвах поливы будут сильнее, но реже, а на легких – слабее, но чаще. Для орошения подходят все способы, но лучше капельное или мелкодисперсное дождевание.

Капуста Ча-Ча F1

Подкормки

В целом удобрения применяют по обычной для капуст схеме. Однако с учетом скороспелости пекинской капусты и достаточно высокой ее продуктивности схема питания должна быть более концентрированной. Оптимальна схема с внесением удобрений в почву до высадки и подкормками в вегетацию. Лучше давать комплексные удобрения под рядок или в гряду при ее формировании или нарезке рядов. Это очень сильно повышает использование удобрений и дает их экономию до 40%.

В период вегетации в начале нарастания розетки и в начале роста кочана важны подкормки азотом. Совершенно необходимы 2–3 подкормки калием, особенно в начале роста кочана и в период его максимально нарастания. Калий избавляет от многих физиологических проблем и значительно улучшает хранение. Пекинской капусте совершенно необходим кальций для улучшения структуры листьев, хранения и исключения проблем с точечным некрозом. Вносить кальций можно одновременно с калием. Очень полезно использовать в период вегетации микроэлементы; их можно применять в виде хелатов в водорастворимых удобрениях некорневым способом при выполнении защитных обработок или вносить в почву в виде подкормок.