Фенхель Метеорит

Фенхель Метеорит — это уникальное пряное растение, где в пищу идут как нежные листья, так и сочная утолщенная base стебля («луковица»). Благодаря высокой урожайности и простоте в уходе, это растение обязательно стоит занять место на вашем огороде.

1. Сроки и способ посадки

Фенхель относится к холодоустойчивым культурам, но сорт Метеорит лучше раскрывает свой потенциал при правильном сроке посева.

• Рассадный метод (ранний урожай): Запланируйте посев семян в контейнеры в помещении в апреле. Это позволит получить крепкие саженцы к концу мая — началу июня.
• Посев в открытый грунт: Если ранний урожай не принципиален, сейте семена прямо в грядку в конце мая или начале июня. Этот способ проще, так как фенхель хорошо переносит пересадку лишь на ранних стадиях роста.

2. Выбор места и подготовка почвы

Чтобы получить те самые 200-граммовые «луковицы», как обещает сорт, нужно создать растениям комфортные условия:

• Освещение: Выбирайте хорошо освещенные участки. В тени стебли вытянутся, но не сформируют вкусного утолщения.
• Защита от ветра: Фенхель не любит сквозняков. По возможности выделите зону, защищенную от ветров.
• Попутчики и соседи: Обратите внимание, что фенхель не стоит сажать рядом с укропом или анисом ближе 30-40 см во избежание перекрестного опыления и потери сортовых качеств. Также имейте в виду, что фенхель может угнетать некоторые бобовые и томаты.

3. уход за растением

Главный секрет агротехники фенхеля — внимание к основанию стебля.

• Окучивание: Чтобы получить крупные, сочные кочанчики, обязательно окучивайте растение. Начните с начала активного роста и повторите процедуру несколько раз. Это прикроет основания стеблей светом (они станут белыми и нежными) и стимулирует рост утолщения.
• Полив: Культура любит влажность. Регулярный полив обеспечит сочность листьев и «корешков». При засухе фенхель становится жестким и теряет свой анисовый аромат.

4. Сбор и использование урожая

Фенхель — это растение с бесконечным циклом пользы:

• Зелень: Срезайте перистые листья по мере необходимости. Лучше делать это до начала цветения, так как после него вкус становится более жестким и горьковатым. Свежие листья идеальны для супов и салатов, сушеные — для специй.
• «Луковица» (стебель): Собирайте утолщения, когда они достигнут диаметра 5-6 см и плотной консистенции.
• Семена: Если вы оставите растения до конца лета, они дадут семена. Они отлично ароматизируют соленья и маринады, придавая консервации тот самый неповторимый анисовый вкус.

Выращивая фенхель Метеорит, вы получаете не только декоративность, но и полноценный клад витаминов на своем столе.

Фенхель – отличное огородное растение. Его ценят и за «вершки», напоминающие по виду укроп, а по вкусу, имеющие более интересный, анисовый вкус. Но так же его ценят и за вкусные «корешки» — утолщения стебля, напоминающее луковицу со сладковатым, так же анисовым, вкусом. Растение богато витаминами и минеральными веществами. Листья на зелень собирают до начала цветения и используют в свежем и сушёном виде как пряно-вкусовую добавку к супам, мясным блюдам и овощам. Семена фенхеля добавляют при консервировании овощей, что делает засолку более ароматной. В общем – у фенхеля всё растение идёт в пищу, что делает его выращивание выгодным.

Фенхель сорта Метеорит – высокорослое растение с «луковицами», достигающими массы в 200 гр. Выращивание этого растения обычно не вызывает особых трудностей. Для получения раннего урожая фенхель высевают в помещении в апреле, а в конце мая, начале июня саженцы высаживают в грядку. В этот же период можно и посеять фенхель в открытые гряды для получения более позднего урожая.

Фенхель не любит ни жары, ни холода; хорошо растёт на освещённых местах, но не любит ветер. Для получения кочанчиков большего размера фенхель, в начале роста можно несколько раз слегка окучить, как картофель.