Тимьян Медок

Агротехника выращивания тимьяна (чабреца) сорта «Овощной медок»

Тимьян — неприхотливый многолетник, ценный как в кулинарии, так и в народной медицине. Для получения обильного урожая ароматной зелени соблюжайте следующие правила выращивания.

1. Выбор места и подготовка почвы

Тимьян — южная культура, поэтому выберите для него самое солнечное место в открытом грунте. Растение плохо переносит затенение и избыток влаги. Почва должна быть легкой, хорошо дренированной (песчаной или супесчаной). Тяжелые глинистые почвы приводят к вымоканию корней и гибели растения. Кислотность лучше нейтральная или слабощелочная.

2. Посев семян

Семена можно сеять непосредственно в грунт ранней весной или через рассаду.

• Прямой посев: Выполняйте в начале или середине весны. Заделывайте семена в бороздки на глубину не более 0,5 см. По описанию, эффективный метод — не заделывать семена глубоко, а лишь «припудрить» их тонким слоем просеянного перегноя или земли.
• Рассада: Семена на рассаду высейте за 50–55 дней до высадки в грунт (обычно это март-апрель).
• Условия прорастания: Для появления всходов необходима температура около 20°C и высокая влажность. Всходы появляются через 2–3 недели. В этот период посевы обязательно мульчируют торфом или накрывают пленкой, чтобы не допустить образования сухой корки на поверхности почвы.

3. Высадка в грунт

В открытый грунт рассаду тимьяна высаживают в мае. Соблюдайте схему: расстояние между рядами 30–40 см, между растениями в ряду 15–20 см.

В первое время молодые кустики растут медленно, поэтому критически важно регулярно пропалывать грядку, удаляя сорняки. Сорная трава может легко «забить» медленные всходы тимьяна.

4. Уход и полив

Взрослый тимьян засухоустойчив, но в период активной вегетации и при формировании бутонов требует умеренного полива. Перелив опаснее пересушки — растение начинает загнивать. Подкормки нужны минимальные: избыток азота снижает ароматичность листьев. Лучше добавлять под кустики золу или фосфорно-калийные удобрения.

5. Зимовка

Тимьян зимостоек, но в суровые зимы без snow cover (снежного покрова) может вымерзнуть. Перед зимой обязательно замульчируйте посадки опавшими листьями, лапником или торфяной крошкой.

6. Сбор урожая

Первый полноценный урожай собирайте на второй год. Цепляйте зелень в период цветения, когда концентрация эфирных масел максимальна. Срезайте неодревесневшие части побегов, оставляя над землей черешки длиной 5–6 см.

Сушите тимьяк, связывая его в небольшие пучки, в сухом, проветриваемом помещении или на чердаке под навесом. Избегайте прямых солнечных лучей, чтобы эфирные масла не улетучились.

7. Омоложение

На одном месте тимьян выращивают до 5 лет, но наибольшую урожайность он дает в первые 2–3 года. Со временем деревья деревенеют, количество зелени падает, а аромат слабеет. Через 3–4 года рекомендуется обновлять посадку, высевая новые семена.

Простой в выращивании многолетник,обладающий ценными лекарственными свойствами и приятным, мятным со сладко-горькими нотками, ароматом. Кустики раскидистые, до 25 см. высотой, с многочисленными мелкими листьями. Мелкие розово-сиреневые цветки собраны в верхушечные укороченные кисти. Используют неодревесневшие части побегов в свежем и высушенном виде. Применяют для отдушки чаев, маринадов, в кулинарии. Чай из тимьяна обладает седативным, антисептическим и противопростудным действием. Разводят посевом семян в грунт или через рассаду. На рассаду семена сеют в ящики, парники или теплицы за 50-55 дней до высадки рассады в грунт.В открытый грунт семена высевают рано весной в бороздки на глубину 0,5 см. Еще лучше семена не заделывать почвой, а только «припудрить» просеянным перегноем. Для получения дружных всходов посевы надо мульчировать торфом или укрывать пленкой, т.к. именно в этот период необходима повышенная влажность почвы. Семена при температуре 20 градусов прорастают через 3 недели. В это время надо следить, чтобы почва не пересыхала и на ней не появлялась корка. Рассаду высаживают в открытый грунт в мае с расстоянием между рядами 30-40 см, между растениями в ряду 15-20 см. В первое время молодые растения растут очень медленно. Необходимо проводить тщательный уход за растениями, поддерживая грядку в чистом от сорняков состоянии. При многолетней культуре тимьян необходимо укрывать на зиму опавшими листьями, лапником или торфяной крошкой и хорошо засыпать снегом. На одном месте его выращивают до 5 лет. Зелень тимьяна срезают во время цветения, оставляя над землей черешки длиной 5-6 см. Ее связывают в пучки и высушивают под навесом или в сухом, хорошо проветриваемом помещении. При многолетней культуре наибольший урожай зелени собирают на 2-3-й год. Затем урожай снижается и посадку необходимо обновлять, поскольку старые растения значительно теряют ароматичность.