Спаржа Царская

Агротехника выращивания спаржи сорта «Царская»

1. Подбор места и подготовка почвы

Спаржа — многолетняя культура, способная расти на одном месте до 20 лет, поэтому выбору места уделяете особое внимание.

• Свет: Выберите хорошо освещенный, солнечный участок, защищенный от сильных ветров. В тени урожайность значительно снижается.
• Почва: Растение предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву нейтральной реакции (pH 6,5–7,5). Тяжелые глинистые и заболоченные участки не подходят — корни будут гнить.
• Внесение удобрений: Перед вспашкой или перекопкой внесите органические удобрения (переган или компост) — 5–6 кг/м² и минеральные: 30–40 г двойного фосфорита и 20–30 г калийных удобрений на 1 м². Тщательно уберите корневища многолетних сорняков (особенно пырея и осота).

2. Посев семян

Семена спаржи имеют твердую оболочку, поэтому требуют обязательной предпосевной подготовки.

• Предпосевная обработка: Замочите семена в теплой воде на 2 суток. После этого выдерживайте их во влажной марле или опилках при температуре 24–25 °C в течение 7–8 дней до появления первых наклюнувшихся корешков. Посев сухих семян не рекомендуется.
• Сроки и глубина: Посев производите во второй половине мая — начале июня, когда почва прогреется. Заделывайте семена на глубину 1,5–2 см.
• Схема посева: Между рядами оставляйте 60–70 см, между растениями в ряду — 15–20 см.

3. Уход за растениями

В первый год жизни растения формируют мощную корневую систему, поэтому уход направлен на рост «кротовника».

• Полив: Спаржа засухоустойчива, но молодые всходы нуждаются в регулярном поливе. В жаркую погоду поливайте 1 раз в неделю из расчета 10–15 л на 1 м².
• Рыхление и прополка: Регулярно рыхлите междурядья на глубину 5–7 см, чтобы не повредить растущие корни. Удаляйте сорняки.
• Окучивание: В течение вегетации 2–3 раза окучивайте растения для защиты от солнца и стимуляции роста побегов.
• Зимовка: На первую зиму молодые посадки обязательно укройте слоем торфа или опилков для защиты от вымерзания. Взрослые кусты зимуют без укрытия.

4. Сбор урожая

• Начало сбора: Активную срезку побегов начинайте только на 3–4-й год после посадки. В первые два года не срезайте побеги, чтобы растение набралось сил.
• Сбор: Побеги срезают ранним утром, когда они достигнут высоты 20–25 см и еще не распустились. Использовать спаржу можно в пищу (в свежем виде или консервированной), а также как декоративный элемент благодаря пышной зеленой листве.

Среднеспелый деликатесный сорт, формирующий высокорослые кусты до 160–170 см с иглоподобной зелёной листвой. Молодые побеги в фазе хозяйственной годности достигают диаметра 1–1,5 см, отличаются нежной белой мякотью и превосходным вкусом - по вкусовым качествам напоминают молодую фасоль; подходят для употребления в свежем виде, а также для консервирования. Растение засухоустойчиво, хорошо переносит пониженные температуры и отличается устойчивостью к болезням и вредителям. Спаржа - многолетняя культура: на одном месте может расти до 20 лет, но активную срезку побегов начинают лишь на 3–4‑й год после высадки. Для выращивания выбирают солнечные участки с рыхлой, хорошо дренированной почвой нейтральной реакции (pH 6,5–7,5), свободной от многолетних сорняков. Перед посевом семена замачивают в тёплой воде на 2 дня, затем выдерживают во влажной среде при температуре 24–25 °C в течение 7–8 дней; посев проводят в конце мая - начале июня на глубину 1,5–2 см. В течение вегетации растения 2–3 раза окучивают, пропалывают и рыхлят, а на зиму молодые посадки укрывают слоем торфа. Урожайность товарных побегов достигает 2–3 кг/м², а на удобренных участках - до 5 кг/м².