Выращивание острого красного перца
Семена острого красного перца перед посадкой следует замочить в марле/ткани, используя раствор, стимулирующий рост. Это позволит получить первые сеянцы в самые короткие сроки, буквально в первую неделю. Их высаживают на глубину одного сантиметра, после чего накрывают, создают температурный режим в пределах +25..28°С.
Культуру рекомендуется выращивать в индивидуальных емкостях (кассетах, стаканчиках, торфяных горшочках), но если такой возможности нет, то проводить пикировку необходимо крайне осторожно. При пересадке в открытый грунт, следует выбирать место освещенное и хорошо прогреваемое – растение теплолюбиво, любит свет. Почву выбирают слегка влажную, легкую и некислую, оптимальным выбором станут суглинистые или супесчаные грунты. Высокорослые сорта нуждаются в опоре и дальнейшей подвязке. Подкормку проводят комплексным растворимым удобрением, поливы производят тепловатой водой.
В остром перце содержится большое количество витамина С, а также группы В, он богат серой, натрием, фосфором, железом. Способствует ускорению обмена веществ и повышает иммунитет, улучшает аппетит и помогает при лечении простуды. Используется как профилактическое средство сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.