Выращивание и уход
Семена красного болгарского перца нуждаются в предварительной подготовке перед высевом. Для этого их следует отмочить в воде с температурой около +50°С в течение 5 часов, а затем поместить во влажную ткань и убрать в теплое место на пару суток. Это позволит семенам проклюнуться, а первые сеянцы покажутся уже в считанные дни. Для приготовления субстрата понадобится садовый перегной и земля, а также песок и древесная зола, но можно использовать и проверенные готовые почвосмеси.
Из-за того, что молодая рассада негативно реагирует на пикировку, семена красного сладкого перца следует высаживать в индивидуальных емкостях, например, в торфяных горшочках. Следите за тем, чтобы влажность субстрата была умеренной, ведь как застой влаги, так и пересушка негативно скажутся на нежных сеянцах.
Окрепшую рассаду пересаживают в открытый грунт ориентировочно в последние дни мая – начале июня. Выбирайте хорошо прогреваемый солнечный участок с некислыми легкими почвами. Проводите поливы тепловатой водой, рыхления и прополки, а высокорослым сортам установите опору.
В красных перцах содержится большое количество витаминов группы В, а также С, полезные минералы, такие как: магний, калий, цинк. Используют в целях профилактики онкологических заболеваний, способствует укреплению сосудов и улучшению работы ЖКТ.