Салаты – группа листовых овощей, прекрасно адаптированных к климату средней полосы. Купить семена салата также можно для выращивания в помещении, для этого хорошо подходят листовые, полукочанные, кочанные и спаржевые разновидности салата, а также корн, эндивий (цикорий) и кресс-салат. Всех их объединяет высокое содержание каротина, тиамина и аскорбиновой кислоты. Важное достоинство - короткий период вегетации, который позволяет, в зависимости от климатических условий, собрать два и более урожаев за сезон. Быстро восполняемый источник витаминов!
Посадка и уход
Выращивание салата не представляет сложности ни в качестве комнатного растения, ни в открытом грунте. Высев выполняется после прогрева почвы до +5 градусов, участок желательно подобрать максимально освещенный – с уклоном в южную сторону, с заблаговременно перекопанной и хорошо измельченной, богатой минеральными удобрениями нейтральной почвой. Глубина заделки – не более 1,5 см, общепринятое расстояние между рядами – 20 см для листовых сортов и 40 – для кочанных. При соблюдении этих условий всходы появляются через 1-2 недели. Возвратные весенние заморозки растению не страшны – растение устойчиво к похолоданиям до -5 градусов Цельсия, но чувствительно к увлажнению и требует частого умеренного полива под корень, особенно в жаркие летние дни.
По мере роста требуется прореживание рядов с удалением наиболее слабых растений, ситуативное рыхление и прополка, а также контроль за состоянием растений, поскольку салат подвержен поражению фитоинфекциями. В случае обнаружения признаков серой или белой гнили, краевых ожогов, ложной мучнистой росы или черной ножки требуется обработка соответствующими препаратами, удаление пораженных листьев или растений целиком и снижение влажности почвы. Из вредителей наиболее распространены салатная муха, тля и голые слизни – в борьбе с ними хорошо зарекомендовали себя такие меры, как опрыскивание настоем сухих листьев чеснока или луковой чешуи, обсыпка грядок гашеной известью или суперфосфатом, установка приманок, применение репеллентов.