Семена спаржевого салата

Спаржевый салат – один из самых редких и деликатесных видов в России. Сочный стебель, до 1 метра в высоту, венчает розетка длинных нежных листьев. Последние не только чрезвычайно вкусны в свежем салате, но и богаты на жизненно важные витамины B1, B2 и РР. Стебли же чаще всего консервируют – маринуют, солят, но можно тушить и жарить как гарнир. У нас представлены семена спаржевого салата, которые можно выращивать не только в открытом грунте, но и в теплице (например, Уйсун), чтобы получить урожай еще раньше.

Выращивание и уход

Листья растения начинают собирать с молодого возраста – они будут заново отрастать. Стеблям же требуется более долгий срок созревания до срезки, примерно 90-100 дней с момента всходов. Они пригодны для зимнего хранения, что выгодно, так как можно создавать множество разных блюд кроме традиционного маринования и засолки. Сложно однозначно определить скороспелость данной культуры, так как разные ее части достигают технической зрелости в разное время. На переросших старых стволах листики начинают горчить.