Крыжовник – неприхотливый плодовый кустарник высотой около 100-150 см с урожайностью, в среднем, до 6-7 кг. Его плоды – достаточно крупные ложные ягоды на плодоножке, отличаются сочной, вкусной мякотью и характерными полосочками на кожуре, благодаря чему выглядят очень красиво даже в обработанном виде. Сбор урожая большинства сортов осложняется наличием на ветках множественных острых шипов, однако сегодня можно купить саженцы крыжовника и новейших слабошипных, и вовсе бесшипных разновидностей – многие из них представлены в нашем каталоге. В наличии сорта на любой вкус – с кислыми или сладкими плодами зеленого, желтого, красного и даже черного цвета. Все они отлично приживаются и переносят российские зимы.
Крыжовник крупноплодный
Крыжовник колючий
Крыжовник слабошипный
Крыжовник бесшипный
Крыжовник поздний
Крыжовник ранний
Крыжовник желтый
Крыжовник зеленый
Крыжовник красный
Выращивание и уход
«Ягоды» крыжовника – одни из немногих, которые не вызовут нежелательных последствий при потреблении в недозрелом виде. Наоборот, опытные садоводы собирают их в разное время. Недозревшими – на кислые компоты и джемы, в средней степени зрелости – на желе и варенье, а полностью вызревшими – на джемы, десерты, начинки пирогов. Кислые сорта являются таковыми из-за высокого содержания аскорбиновой, яблочной и лимонной кислот, поэтому являются даже более полезными, чем сладкие. Плоды богаты витаминами группы С и В, антиоксидантами (особенно красные и темные), используются в профилактике гипертонии и сердечных заболеваний, способствуют похудению, улучшают функцию почек и выводят из организма тяжелые металлы. Нерастворимая и растворимая клетчатка в них снижает риск возникновения диабета, улучшает перистальтику кишечника, снижает уровень вредного холестерина.
Саженцы можно высаживать сразу в открытый грунт как весной, так и осенью. Они достаточно устойчивы к морозам и в большинстве случаев хорошо приживаются. Без ухода крыжовник способен довольно быстро одичать, его плоды станут мелкими и кислыми. Чтобы это предотвратить, необходимо следить за состоянием куста – вовремя обрезать и собирать весь урожай полностью.