Батат Ковингтон

Выращивание батата Ковингтон

Батат Ковингтон — теплолюбивое растение, которое лучше всего выращивать через рассаду в средней полосе России.

Получение рассады (черенков)

Для получения рассады используют клубни батата. За 1,5-2 месяца до предполагаемой высадки в грунт (ориентировочно в марте-апреле) клубни помещают в ёмкости с влажным субстратом (песок, торф, перлит) или ставят в воду так, чтобы 1/3 клубня была погружена. Ёмкости держат в теплом светлом месте при температуре около +25°C. Из почек на клубнях появятся побеги. Когда побеги достигнут длины 15-20 см, их аккуратно срезают или отламывают (черенкуют).

Укоренение черенков

Срезанные черенки помещают в стаканы с водой или во влажный легкий субстрат (например, смесь торфа и песка). Через 1-2 недели на черенках образуются корни. Как только корневая система достаточно разовьётся, черенки готовы к высадке в грунт.

Подготовка почвы и выбор места

Батат Ковингтон предпочитает хорошо освещенные, солнечные участки, защищенные от холодных ветров. Почва должна быть легкой, рыхлой, плодородной, с хорошим дренажем. Оптимальный pH почвы — слабокислый или нейтральный (6,0-7,0). Перед посадкой участок перекапывают, вносят перегной или компост (5-7 кг на 1 кв.м), а также калийные и фосфорные удобрения.

Высадка рассады в грунт

Высаживать рассаду батата Ковингтон в открытый грунт следует после того, как минует угроза возвратных заморозков, и почва прогреется до +15°C на глубину 10-15 см (обычно это конец мая - начало июня). Растения высаживают на расстоянии 30-40 см друг от друга в ряду, между рядами оставляют 70-100 см. Высаживать можно как на ровной поверхности, так и на грядах высотой 20-30 см, что способствует лучшему прогреванию почвы и формированию клубней.

Уход

Полив

Батат нуждается в регулярном, но умеренном поливе, особенно в период активного роста и формирования клубней. Избегайте переувлажнения, так как это может привести к загниванию корней. В засушливую погоду поливайте 1-2 раза в неделю. За 2-3 недели до уборки урожая полив сокращают или прекращают, чтобы клубни лучше хранились.

Подкормка

В течение вегетационного периода рекомендуется провести 2-3 подкормки.

• Через 2-3 недели после высадки рассады: комплексное минеральное удобрение с преобладанием азота для стимуляции роста зеленой массы.
• В период активного клубнеобразования (примерно через 1,5-2 месяца после высадки): калийно-фосфорные удобрения. Избегайте избытка азота на этом этапе, так как он способствует росту ботвы в ущерб клубням.

Формирование куста

Сорт Ковингтон имеет компактный куст с несколькими плетями до 50 см. Обрезка плетей обычно не требуется, но при сильном разрастании ботвы можно прищипывать верхушки для лучшего формирования клубней.

Борьба с сорняками и рыхление

Регулярно рыхлите почву вокруг растений, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням и предотвратить образование почвенной корки. Удаляйте сорняки, так как они конкурируют с бататом за питательные вещества и влагу.

Защита от болезней и вредителей

Батат достаточно устойчив к болезням и вредителям. Однако следует обращать внимание на возможные поражения паутинным клещом, тлей или проволочником. При обнаружении вредителей используйте соответствующие инсектициды или народные средства.

Уборка урожая

Срок созревания батата Ковингтон составляет от 90 дней после высадки рассады в грунт. Уборку урожая проводят до наступления первых заморозков, так как клубни очень чувствительны к низким температурам. Обычно это сентябрь-октябрь.

Аккуратно выкопайте клубни вилами или лопатой, стараясь не повредить их.

Клубни медного цвета с плотной оранжевой мякоть, как видно на фотографии, имеют хороший вкус, мякоть суховатая.

Хранение

После уборки клубни батата Ковингтон необходимо просушить в течение нескольких дней в хорошо проветриваемом, теплом помещении (при температуре +25-30°C и высокой влажности). Это способствует заживлению повреждений и улучшению лежкости. После просушки клубни хранят при температуре +12-15°C и относительной влажности воздуха 80-90% в темном месте. В таких условиях батат может храниться несколько месяцев.

Этот сорт выведен в 2005 году в университете штата Северная Каролина. Круглый куст с несколькими плетями до 50 см, лист сердечком, цветет, молодые листья фиолетовые, клубни медного цвета с плотной оранжевой мякотью,  срок созревания от 90 дней, урожайность сравнимая с Борегардом, расположение клубней компактное. Вкус хороший, мякоть суховатая. На срез хрустящий, хрупкий. В сыром виде не крахмалистый, хрустящий, без молочка, к рукам не липнет. В сыром виде вкус сладкая морковь. В запечённом виде очень влажный, сладкий, без волокон.