Кустовая фасоль - кустик, высотой 30-60 см, неприхотливый и не требующий опоры. Но именно этот вид используется для промышленного и фермерского выращивания, ввиду своей скороспелости, холодостойкости, минимальных требований к уходу и больших урожаев бобов. В продаже семена фасоли кустовой со стручками и бобами потрясающей экзотичной красоты: пятнистые, полосатые, с замысловатым узором в черно-белых, красных, желтых тонах. Не урожай, а загляденье! Любое блюдо с ними станет не только высокопитательным и очень вкусным, но и праздничным.
Посадка и уход
Семена кустовой фасоли перед посевом замачиваются на ночь для ускорения прорастания. Место выбирается солнечное, с легким и хорошо дренированным грунтом. Удобно высаживать ее в тех местах, которые давно не удобрялись, потому что фасоль – прекрасный сидерат, который по осени станет удобрением, а за лето успеет насытить почву ценным азотом. Взрыхлите и полейте посадочное место, затем посейте зерна на расстоянии 15 см. Все манипуляции нужно проводить с наступлением настоящего тепла, когда дневная температура уже не опускается ниже +10..12 градусов. Уход заключается в регулярном поливе, рыхлении и подкормках птичьим пометом, коровяком, азотными удобрениями.
Время сбора урожая полностью зависит от того, что вы хотите готовить из фасоли. Если консервировать со стручками – полной зрелости зерна ждать не стоит. Если использовать только бобы в их сухом, длительном хранении, то нужно дождаться полного созревания, когда стручки начнут трескаться и раскрываться. В случае если вам сложно определить зрелость на глаз, разломите один стручок. Наличие волокон говорит о недозрелости, а их отсутствие - о полной готовности к сбору.