Снижение числа механических обработок почвы до необходимого минимума весьма эффективно сказывается на сохранении определенной структуры почвы. Сокращая число обработок, следует учитывать свойства конкретной почвенной разности и требования выращиваемой культуры, в первую очередь, к водно-физическим свойствам почвы.

Все овощные культуры нетерпимы к уплотнению и недостатку воздуха в почве. При количестве почвенного воздуха менее 10% общего объема растения практически всех культурных видов прекращают развитие.

Все овощи по требованию к плотности почвы и аэрации корнеобитаемого слоя можно условно разделить на несколько групп:
- наименее требовательные культуры (капуста кочанная, томат), которые вполне выдерживают пороговые уровни плотности почвы;
- культуры с относительной устойчивостью к уплотнению, но требующие хорошей вентиляции почвы (перец, баклажан, лук, капуста цветная);
- наиболее чувствительные культуры, для высокого урожая которых необходимы и хорошая аэрация, и невысокая плотность почвы (огурец, кабачок, морковь, свекла, картофель).

Обоснованные причины проведения механических обработок почвы в посадках овощных культур: опасность значительного уплотнения корнеобитаемого слоя, появление воздухонепроницаемой почвенной корки, необходимость внесения удобрений и борьбы с сорняками.

Обработка почвы должна обеспечить хорошую аэрацию корнеобитаемой зоны и оптимальную плотность сложения почвы. Избыточное рыхление, особенно на большую глубину активно разрушает структуру почвы, ускоряет разложение гумуса, снижает устойчивость почвенных агрегатов к ударам капель дождя и поливной воды, способствует значительному уплотнению в зоне влияния техники.