Клюква крупноплодная

Многолетний морозостойкий кустарник с небольшими темно-зелеными кожистыми листьями. Цветет она мелкими розоватыми, собранными в кисти на вертикальных побегах цветками. Ягоды массой до 2,5 гр. Клюква хорошо плодоносит на очень кислой почве (рН 4,0-5,5). Лучше всего сделать грядку на основе торфа. Вода, которую используют для полива, также должна иметь кислую реакцию (рН 4-5). Растению больше подходит умеренное увлажнение почвы. Место для клюквы выбирают ровное и хорошо освещенное солнцем. Не вносите под клюкву органические и хлорсодержащие удобрения - от них она начнет болеть. Клюква крупноплодная используется в свежем и замороженном видах для приготовления соков, морсов, кваса, киселя, варенья и джема. Кроме того, из нее получаются хорошие вина, ликеры и настойки. Среди самых популярных способов хранения клюквы – заморозка, засахаривание и сушка.