Мангольд (Свекла листовая) Красный

Среднеспелый холодостойкий сорт, который не боится возвратных заморозков, способный обеспечить поступление зелени уже в начале июня в условиях выращивания в открытом грунте. От полных всходов до уборки урожая 65-75 дней. Розетка листьев полувертикальная, средней высоты. Листовая пластинка длиной 60см, среднепузырчатая, светло-зеленой окраски с антоцианом, глянцевая, жилкование красное. Черешок 25см, ширина у основания 4-5см, красной окраски. Масса продуктивной части одного растения 450-1200г. В пищу употребляют и листья, и черешки: их можно использовать в свежем виде, если они собраны с молодых растений; для зрелых рекомендована предварительная кулинарная обработка. Мангольд содержит очень большое количество витамина С, провитамина А, много белковых и минеральных веществ, благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему и особенно полезных для профилактики склероза.