Опенок Мраморный Белый (Бунапи-Шимиджи)

По грибы на дачу!

Мицелий для простого разведения.

Опенок белый мраморныйHypsizygus marmoreus

Красивый вид и приятный вкус!

Белый мраморный опенок (или Бунапи Шимиджи) происходит из Восточной Азии. В природе произрастает тесными группами, на стволах бука, вяза, осины. Получил свое название из-за светлого, почти белого цвета плодового тела. В сырую погоду капли воды образуют на шляпке "мраморные" пятна. В свежем виде имеет горьковатый вкус, который пропадает после отваривания. Мякоть остается плотной, немного хрустящей, с ореховым привкусом. Используют в пищу так же, как и остальные вилы опят.

Выращивание

Благоприятное время для высадки мицелия грибов на древесную основу – с апреля по август.

I этап. 1. Используют бревна (поленья) лиственных пород деревьев: бук, вяз, осина, граб, ольха, ясень, клен, береза, тополь, ива, каштан, дуб. Древесина должна быть с корой, не свежее 1 месяца после рубки, без признаков гнили, влажностью не менее 50-60%. Диаметр – 10-50 см, длина 30-50 см.

Сухую древесину перед применением замочить в воде на 2-3 дня. Дать избытку воды стечь, а полностью пропитанная водой древесина должна полежать несколько дней в отапливаемом подвале или на брезенте под солнцем.

2. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром чуть больше палочки с мицелием, на расстоянии около 10 см друг от друга.

3. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить палочки с мицелием в отверстия до упора.

4. Обернуть древесину в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для вентиляции.

5. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При t +20…25 С оброст бревна происходит за 2-3 месяца, при t +10 С – за 3-4 месяца. При температуре выше +35 С мицелий может погибнуть. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий.

II этап. 1. В затененном и защищенном от ветра месте в саду выкопать лунку диаметром чуть больше зарощенного мицелием бревна, дно лунки увлажнить. Можно выращивать дома на балконе, посадив бревно после зароста в кадку с землей.

2. Обросшую грибницей древесину поместить в лунку и закопать на глубину до половины её длины. Присыпать почву вокруг бревна древесной золой. Оптимальная температура для образования плодовых тел +16…22 С.

3. В сухую погоду поливать почву вокруг древесины еженедельно (5л на 1 кв. м).

4. На зиму бревно прикрыть листвой и ветками.

Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (осина, тополь, ива, липа) - через 3 месяца, на твердой (бук, дуб, ясень, клен) – через 12 месяцев. Плодоношение волнами до 5 лет на мягкой древесине, до 8 лет на твердой.